• 服務熱線:029-87426369
    當前位置:首頁 > 美食 > 資訊 >
    注意!鹽多對身體有百害而無一利
    日期:2020-09-25 08:00:06  來源:群眾新聞網(陜西日報)    字號: T | T

      在我們中國人的餐桌上,鹽的地位舉足輕重。俗話說:好廚子一把鹽!鹽的重要性可見一斑。但是,鹽吃多了對我們的身體是有百害而無一利的。
     
      我們日常生活中使用的食鹽,化學名字叫作氯化鈉,氯化鈉中氯和鈉這兩種化學元素分別約占60%和40%,他們是保持身體健康所必需的物質。在一般情況下,人體中不會缺少氯和鈉。當身體里面鹽或鈉過多(伴隨水過多)時,將會打亂身體固有的平衡,對身體產生不利的影響。
     
      世界衛生組織建議,成年人每天食鹽攝入量應低于5克。不同年齡段的人,每人每天推薦的食鹽攝入量也是不同的,對幼兒和兒童有更加嚴格的推薦標準。鹽不僅是烹調時加進去的食鹽,還包括了食材中的鹽,以及調味料、輔料中的鹽。
     
      高鹽對身體的危害
     
      (一)高血壓
     
      高血壓是食鹽攝入過多造成的最直接風險,鈉鹽攝入過多,會打破血液中的鈉鉀平衡,造成血壓升高。而高血壓又會引發多種心腦血管疾病,如中風、心臟病、心肌梗死等。
     
      (二)骨質疏松
     
      大量的鈉鹽進入身體,體內的平衡機制就會啟動,身體在努力排鈉的過程中無疑會導致一部分鈣質隨著尿液排出,如果本身就是缺鈣的人群,那就會致使病情加重,最終可能出現骨質疏松、易骨折等現象。
     
      (三)腎臟損害
     
      現代人普遍口味過重,殊不知,攝入的鈉鹽越多,腎臟的負擔越大,因為體內多余的鈉離子都是從腎臟排出的,鈉鹽在升高血壓的同時也在損傷腎臟。臨床發現,大多數高血壓患者都伴有腎臟疾病。
     
      (四)胃癌
     
      日本的一項研究顯示,經常攝入的鹽量超標,其罹患胃癌的概率要比常人高2倍。因為食鹽中的高滲透液會對胃黏膜造成很大的損傷,長此以往,就會導致罹患胃癌的發病概率增加。
     
      生活中如何減少鹽的攝入量
     
      在日常生活中,有很多方法可以幫助我們減少鹽的攝入量。
     
      (一)做菜時盡量少放鹽
     
      少用醬油、味精、雞精、豆瓣醬等含鹽量高的調味品,可以嘗試用辣椒、大蒜、醋和胡椒等為食物提味。
     
      (二)炒菜臨出鍋再放鹽
     
      這樣鹽附著在食材的表面,而吸附進食材內部的鹽不多,口感咸味兒足,減鹽不減味。
     
      (三)學會正確使用鹽勺
     
      我們常用鹽勺的規格是一勺2克食鹽,注意是一平勺,不能冒尖兒。一個人一天的食鹽量就是3勺。但因為其他事物和調味品中也含有鹽,所以用鹽量應少于3勺。
     
      (四)少吃含鹽量高食物
     
      少吃如咸菜、加工熟食肉類和罐頭等食品,多選擇新鮮的蔬菜和肉類。
     
      (五)在外就餐也要少鹽
     
      減少外出就餐或者叫外賣,主動要求餐館少放鹽,主動選擇低鹽菜品。少選擇那些提前加工好的菜肴或主食,因為提前預加工時,可能味道已經調制好,無法根據需求做出調整。菜品葷素搭配,點餐時保證有足量的綠色蔬菜,通常青菜的烹制用鹽量會少一些。可以選一些醬料單獨盛放的菜品,自己蘸料,自行決定口味。
     
      購買預包裝食品時要警惕藏起來的鹽
     
      大家在購買預包裝食品時,要警惕暗藏起來的鹽,仔細閱讀營養成分表,盡可能選擇鈉鹽含量低的食品。一些方便食品和零食雖然嘗起來感覺不到咸味,但都含有較多的不可見鹽。如方便面、掛面、堅果、面包、餅干、冰激凌等,建議購買食品時,仔細閱讀營養成分表,盡可能選擇鈉鹽含量低的食品。
     
      請記住,減鹽是個循序漸進的過程,慢慢減量,味覺對咸味的需求也會逐漸降低,不必急于求成。
     
      為了自己的健康,減鹽,從今天開始!(陜西省疾病預防控制中心慢病所)
    (責任編輯:和諧陜西網)
        
    和諧陜西網版權與免責聲明    
      1.凡本網注明“稿件來源:和諧陜西網(www.sh-qiangdian.com)”的所有文字、圖片和音視頻稿件,版權均屬本網所有,任何媒體、網站或個人未經本網協議授權不得轉載、鏈接、轉貼或以其他方式復制發表。已經本網協議授權的媒體、網站,在下載使用時必須注明“稿件來源:和諧陜西網”,違者本網將依法追究責任。
      2.凡本網注明“來源:XXX(非和諧陜西網www.sh-qiangdian.com)”的作品,均轉載自其它媒體,轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
      3.如因作品內容、版權和其它問題需要同本網聯系的,請在30日內進行。電話:029-87426369
     
    求是論壇 精評妙論
    網上民聲 和諧論壇
    地方 · 縱橫   加盟>>

    友情鏈接

    合作伙伴

    網站地址:西安市碑林區建國路102號機床大廈5層 
    郵政編碼:710001 客服熱線:029-87426369 電子郵箱:hxsx001@sina.com
    工業和信息化部備案號:陜ICP備08001815號-1 網絡經營許可證號:91610133677930023N
    技術支持:陜西萬博信息技術有限公司 西安愷翼網絡科技有限公司
    本網法律顧問:陜西法正平安律師事務所張平安主任律師
    和諧陜西網——講述陜西故事、傳播陜西聲音、展現陜西形象的重要平臺

    掃描一下二維碼關注和諧陜西網
    官方微博 官方微信
    陜公網安備61010402000051號
     
    免费大黄美女片免费